Рецепт Салат цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат цезарь

Яйцо перепелиное (Варка)	50 г
Помидоры черри, томаты	80 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	125 г
Айсберг (салат кочанный)	100 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	20 г
Заправка для салата Цезарь, обезжиренная	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.8 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1722 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	16.3%	628 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	7%	1474 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.5%	6844 г
Углеводы (общие)	4 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.1%	2500 г
Вода	79.2 г	2273 г	3.5%	3.6%	2870 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	90.4 мкг	900 мкг	10%	10.2%	996 г
Ретинол	0.08 мг	~
альфа Каротин	1.159 мкг	~
бета Каротин	0.102 мг	5 мг	2%	2%	4902 г
Ликопин	950.725 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	80.29 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	4.8%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.157 мг	1.8 мг	8.7%	8.9%	1146 г
Витамин В4, холин	90.89 мг	500 мг	18.2%	18.6%	550 г
Витамин В5, пантотеновая	0.764 мг	5 мг	15.3%	15.6%	654 г
Витамин В6, пиридоксин	0.25 мг	2 мг	12.5%	12.8%	800 г
Витамин В9, фолаты	13.203 мкг	400 мкг	3.3%	3.4%	3030 г
Витамин В12, кобаламин	0.37 мкг	3 мкг	12.3%	12.6%	811 г
Витамин C, аскорбиновая	7.12 мг	90 мг	7.9%	8.1%	1264 г
Витамин D, кальциферол	0.232 мкг	10 мкг	2.3%	2.4%	4310 г
Витамин D3, холекальциферол	0.029 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.507 мг	15 мг	3.4%	3.5%	2959 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.188 мг	~
дельта Токоферол	0.028 мг	~
Витамин К, филлохинон	8.1 мкг	120 мкг	6.8%	7%	1481 г
Витамин РР, НЭ	3.0567 мг	20 мг	15.3%	15.6%	654 г
Ниацин	3.361 мг	~
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211.41 мг	2500 мг	8.5%	8.7%	1183 г
Кальций, Ca	86.54 мг	1000 мг	8.7%	8.9%	1156 г
Магний, Mg	36.26 мг	400 мг	9.1%	9.3%	1103 г
Натрий, Na	162.36 мг	1300 мг	12.5%	12.8%	801 г
Сера, S	116.94 мг	1000 мг	11.7%	12%	855 г
Фосфор, P	132.9 мг	800 мг	16.6%	17%	602 г
Хлор, Cl	42.51 мг	2300 мг	1.8%	1.8%	5410 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.051 мг	18 мг	5.8%	5.9%	1713 г
Йод, I	0.75 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Кобальт, Co	4.866 мкг	10 мкг	48.7%	49.8%	206 г
Марганец, Mn	0.0646 мг	2 мг	3.2%	3.3%	3096 г
Медь, Cu	67.99 мкг	1000 мкг	6.8%	7%	1471 г
Молибден, Mo	3.319 мкг	70 мкг	4.7%	4.8%	2109 г
Селен, Se	12.179 мкг	55 мкг	22.1%	22.6%	452 г
Фтор, F	35.8 мкг	4000 мкг	0.9%	0.9%	11173 г
Хром, Cr	8.91 мкг	50 мкг	17.8%	18.2%	561 г
Цинк, Zn	0.9103 мг	12 мг	7.6%	7.8%	1318 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.836 г	~
Валин	0.748 г	~
Гистидин*	0.603 г	~
Изолейцин	0.601 г	~
Лейцин	1.074 г	~
Лизин	1.284 г	~
Метионин	0.275 г	~
Метионин + Цистеин	0.402 г	~
Треонин	0.574 г	~
Триптофан	0.193 г	~
Фенилаланин	0.593 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.872 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.629 г	~
Аспарагиновая кислота	1.022 г	~
Гидроксипролин	0.076 г	~
Глицин	0.43 г	~
Глутаминовая кислота	1.8 г	~
Пролин	0.668 г	~
Серин	0.624 г	~
Тирозин	0.515 г	~
Цистеин	0.204 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.043 г	от 0.9 до 3.7 г	4.8%	4.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.207 г	от 4.7 до 16.8 г	4.4%	4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	92.43 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.899 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.482 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.076 г	~
6:0 Капроновая	0.028 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.038 г	~
12:0 Лауриновая	0.051 г	~
14:0 Миристиновая	0.183 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.89 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.346 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.348 г	min 16.8 г	8%	8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.174 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.722 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.25 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.229 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.045 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Салат цезарь составляет 97,8 кКал.

Порция = 390 гр (381.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.8 кКал	-%
	Белки	12.1 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	79.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЦЕЗАРЬ

Салат цезарь богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,2 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 48,7 %, селеном - 22,1 %, хромом - 17,8 %

Чем полезен Салат цезарь

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат цезарь, калорийность 97,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат цезарь, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Капуста квашеная со свёклой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе