Рецепт Фасоль с кукурузой по мексикански. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с кукурузой по мексикански

Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости, промытая водой	226.7 г
Кукуруза, консервы	271.6 г
Лук репчатый (Жарка)	123.9 г
Перец сладкий красный (Жарка)	103.9 г
Чеснок (Жарка)	8 г
Рапсовое масло	21.9 г
Соль поваренная пищевая йодированная.	1.9 г
Перец черный, молотый или горошек	0.2 г
Тмин, семена	1.6 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 г
Сок лимонный	0 г
Перец чили красный острый (Тушение)	0.1 г
Томатная паста. Консервы	24.8 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы	0 г
Орегано, сушеный	1 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка)	173.3 г

Способ приготовления

Классический и быстрый вариант Этот рецепт — основа, которую можно приготовить буквально за 10 минут. Ингредиенты: · Фасоль красная консервированная — 1 банка (400 г) · Кукуруза консервированная — 1 банка (400 г) · Красный лук — 1/2 шт. (или обычный репчатый лук) · Свежая кинза — небольшой пучок (по желанию) · Перец болгарский (красный или зеленый) — 1/2 шт. (опционально) · Сок лайма или лимона — 1-2 ст. ложки · Оливковое масло — 2-3 ст. ложки · Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу · Молотый тмин (кумин) — 1/2 ч. ложки (для аутентичного вкуса) · Чили хлопья или порошок кайенского перца — щепотка по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. Слейте жидкость с фасоли и кукурузы. Лук и болгарский перец мелко нарежьте. Кинзу грубо порубите. 2. Смешайте. В миске соедините фасоль, кукурузу, лук и перец. 3. Заправьте. Добавьте оливковое масло, сок лайма, соль, перец, тмин и молотый чили. 4. Дайте настояться. Аккуратно перемешайте, добавьте кинзу и дайте постоять 5-10 минут, чтобы вкусы соединились. Подавайте. --- Более ароматный вариант (с обжаркой) Этот способ раскрывает больше вкусов и ароматов. Ингредиенты: (те же + дополнения) · Чеснок — 1-2 зубчика · Помидор — 1 шт. (мякоть) · Зеленый перец чили (например, халапеньо) — 1/2 шт. (по желанию, для остроты) · Томатная паста — 1 ч. ложка (для насыщенности) · Специи: тмин, паприка (копченая паприка придаст дымный вкус), орегано. Приготовление: 1. Обжарьте основу. На разогретом растительном масле обжарьте до мягкости мелко нарезанный лук и болгарский перец (2-3 минуты). Добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанный халапеньо (без семян, если не хотите сильно остро), обжарьте еще 30 секунд до появления аромата. 2. Добавьте томаты и специи. Положите томатную пасту, перемешайте. Через минуту добавьте нарезанный кубиками помидор (без кожицы и семян, если хотите более нежную текстуру). Тушите 2-3 минуты, пока помидор не начнет размягчаться. 3. Введите фасоль и кукурузу. Добавьте фасоль и кукурузу (без жидкости). Посыпьте всеми специями: тмином, паприкой, орегано, солью и перцем. 4. Потушите. Хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 5-7 минут. Если масса слишком густая, можно добавить пару столовых ложек воды или бульона. 5. Завершите. В конце приготовления добавьте рубленую кинзу и сбрызните соком лайма. Подавайте горячим. Советы и идеи: · Специи — это ключ! Обязательно используйте тмин и копченую паприку — они дают тот самый "мексиканский" акцент. · Острота. Регулируйте остроту количеством чили или халапеньо. Семена внутри перца — самая острая часть. · Текстура. Для большего контраста можно добавить хрустящий красный лук прямо в конце в горячий вариант. · Подача. Посыпьте гарнир сверху тертым сыром (Чеддер, Монтеррей Джек), добавьте ложку сметаны или греческого йогурта.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с кукурузой по мексикански".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.4 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1447 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	5.3%	1617 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	6.1%	1400 г
Углеводы	13.5 г	219 г	6.2%	5.3%	1622 г
Углеводы (общие)	18.1 г	~
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	15%	571 г
Вода	72.2 г	2273 г	3.2%	2.7%	3148 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.9 мкг	900 мкг	8%	6.9%	1252 г
альфа Каротин	0.524 мкг	~
бета Каротин	0.445 мг	5 мг	8.9%	7.6%	1124 г
бета Криптоксантин	4.883 мкг	~
Ликопин	0.056 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	19.089 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	3.6%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	2.8%	3051 г
Витамин В4, холин	26.03 мг	500 мг	5.2%	4.5%	1921 г
Витамин В5, пантотеновая	0.328 мг	5 мг	6.6%	5.7%	1524 г
Витамин В6, пиридоксин	0.162 мг	2 мг	8.1%	7%	1235 г
Витамин В9, фолаты	27.413 мкг	400 мкг	6.9%	5.9%	1459 г
Витамин C, аскорбиновая	30.26 мг	90 мг	33.6%	28.9%	297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.9 мг	15 мг	6%	5.2%	1667 г
гамма Токоферол	0.043 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.339 мкг	50 мкг	0.7%	0.6%	14749 г
Витамин К, филлохинон	8.7 мкг	120 мкг	7.3%	6.3%	1379 г
Витамин РР, НЭ	1.0073 мг	20 мг	5%	4.3%	1986 г
Ниацин	0.773 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	290.4 мг	2500 мг	11.6%	10%	861 г
Кальций, Ca	53.98 мг	1000 мг	5.4%	4.6%	1853 г
Кремний, Si	3.088 мг	30 мг	10.3%	8.8%	972 г
Магний, Mg	22.36 мг	400 мг	5.6%	4.8%	1789 г
Натрий, Na	362.24 мг	1300 мг	27.9%	24%	359 г
Сера, S	57.47 мг	1000 мг	5.7%	4.9%	1740 г
Фосфор, P	83.5 мг	800 мг	10.4%	8.9%	958 г
Хлор, Cl	204.54 мг	2300 мг	8.9%	7.6%	1124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	59.7 мкг	~
Бор, B	36.2 мкг	~
Ванадий, V	0.09 мкг	~
Железо, Fe	1.221 мг	18 мг	6.8%	5.8%	1474 г
Йод, I	13.4 мкг	150 мкг	8.9%	7.6%	1119 г
Кобальт, Co	3.556 мкг	10 мкг	35.6%	30.6%	281 г
Литий, Li	10.973 мкг	~
Марганец, Mn	0.2534 мг	2 мг	12.7%	10.9%	789 г
Медь, Cu	189.55 мкг	1000 мкг	19%	16.3%	528 г
Молибден, Mo	2.992 мкг	70 мкг	4.3%	3.7%	2340 г
Никель, Ni	2.555 мкг	~
Рубидий, Rb	67 мкг	~
Селен, Se	0.81 мкг	55 мкг	1.5%	1.3%	6790 г
Фтор, F	13.94 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	28694 г
Хром, Cr	1.6 мкг	50 мкг	3.2%	2.7%	3125 г
Цинк, Zn	0.752 мг	12 мг	6.3%	5.4%	1596 г
Цирконий, Zr	0.65 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.297 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.108 г	~
Аргинин*	0.196 г	~
Валин	0.182 г	~
Гистидин*	0.086 г	~
Изолейцин	0.154 г	~
Лейцин	0.267 г	~
Лизин	0.227 г	~
Метионин	0.042 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.123 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.188 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.026 г	~
Заменимые аминокислоты	0.128 г	~
Аланин	0.145 г	~
Аспарагиновая кислота	0.382 г	~
Глицин	0.129 г	~
Глутаминовая кислота	0.515 г	~
Пролин	0.177 г	~
Серин	0.188 г	~
Тирозин	0.081 г	~
Цистеин	0.032 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.347 г	от 0.9 до 3.7 г	38.6%	33.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.701 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	12.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.671 мг	~
бета Ситостерол	10.234 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.281 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.158 г	~
18:0 Стеариновая	0.061 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.427 г	min 16.8 г	14.4%	12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.99 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.304 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.126 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.266 г	от 11.2 до 20.6 г	11.3%	9.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.566 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.338 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота	0.017 г	~

Энергетическая ценность Фасоль с кукурузой по мексикански составляет 116,4 кКал.

Порция = 321 гр (373.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.4 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	13.5 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	72.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С КУКУРУЗОЙ ПО МЕКСИКАНСКИ

Фасоль с кукурузой по мексикански богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 33,6 %, калием - 11,6 %, кобальтом - 35,6 %, марганцем - 12,7 %, медью - 19 %

Чем полезен Фасоль с кукурузой по мексикански

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фасоль с кукурузой по мексикански, калорийность 116,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с кукурузой по мексикански, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2026-07-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 93%

Андрей_ANDY

2026-07-04

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина Макс

2026-07-07

Калорийность: 1325 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Десерт `Мармелад-шоколад`

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе