Рецепт Борщ май. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ май

Вода колодезная (из подземного источника)	3000 г
Говядина 1 кат.	1500 г
Картофель	800 г
Морковь	700 г
Лук репчатый	500 г
Свекла	500 г
Баклажан	0 г
Кабачок	0 г
Оливковое масло	50 г
Помидоры (томаты), консервированные в томатном соке, без добавления соли	500 г
Чеснок	25 г
Перец черный, молотый или горошек	15 г
Капуста белокочанная, квашеная	50 г
Капуста белокочанная	800 г
Фасоль, запеченная, консервированная, обычная или вегетарианская	300 г
Петрушка свежая	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ май".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	64.8 ккал	1684 ккал	3.8%	5.9%	2599 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	8.3%	1854 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	9.4%	1647 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	3.1%	5093 г
Углеводы (общие)	5.4 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	8.5%	1818 г
Вода	86.3 г	2273 г	3.8%	5.9%	2634 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	166.8 мкг	900 мкг	18.5%	28.5%	540 г
альфа Каротин	0.02 мкг	~
бета Каротин	1.014 мг	5 мг	20.3%	31.3%	493 г
бета Криптоксантин	0.043 мкг	~
Ликопин	173.618 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.156 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	7.1%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	4.5%	3396 г
Витамин В4, холин	17 мг	500 мг	3.4%	5.2%	2941 г
Витамин В5, пантотеновая	0.165 мг	5 мг	3.3%	5.1%	3030 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	10.3%	1493 г
Витамин В9, фолаты	7.796 мкг	400 мкг	1.9%	2.9%	5131 г
Витамин В12, кобаламин	0.444 мкг	3 мкг	14.8%	22.8%	676 г
Витамин C, аскорбиновая	10.59 мг	90 мг	11.8%	18.2%	850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.256 мг	15 мг	1.7%	2.6%	5859 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.039 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.641 мкг	50 мкг	1.3%	2%	7800 г
Витамин К, филлохинон	18.4 мкг	120 мкг	15.3%	23.6%	652 г
Витамин РР, НЭ	1.8614 мг	20 мг	9.3%	14.4%	1074 г
Ниацин	1.096 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.67 мг	2500 мг	8.2%	12.7%	1221 г
Кальций, Ca	19.83 мг	1000 мг	2%	3.1%	5043 г
Кремний, Si	16.236 мг	30 мг	54.1%	83.5%	185 г
Магний, Mg	15.16 мг	400 мг	3.8%	5.9%	2639 г
Натрий, Na	36.81 мг	1300 мг	2.8%	4.3%	3532 г
Сера, S	52.75 мг	1000 мг	5.3%	8.2%	1896 г
Фосфор, P	55.1 мг	800 мг	6.9%	10.6%	1452 г
Хлор, Cl	28.59 мг	2300 мг	1.2%	1.9%	8045 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	183.9 мкг	~
Бор, B	72.4 мкг	~
Ванадий, V	25.58 мкг	~
Железо, Fe	0.889 мг	18 мг	4.9%	7.6%	2025 г
Йод, I	2.97 мкг	150 мкг	2%	3.1%	5051 г
Кобальт, Co	2.529 мкг	10 мкг	25.3%	39%	395 г
Литий, Li	11.027 мкг	~
Марганец, Mn	0.1369 мг	2 мг	6.8%	10.5%	1461 г
Медь, Cu	87.2 мкг	1000 мкг	8.7%	13.4%	1147 г
Молибден, Mo	5.883 мкг	70 мкг	8.4%	13%	1190 г
Никель, Ni	4.838 мкг	~
Олово, Sn	12.92 мкг	~
Рубидий, Rb	100.6 мкг	~
Селен, Se	0.391 мкг	55 мкг	0.7%	1.1%	14066 г
Стронций, Sr	2.14 мкг	~
Фтор, F	32.2 мкг	4000 мкг	0.8%	1.2%	12422 г
Хром, Cr	4.4 мкг	50 мкг	8.8%	13.6%	1136 г
Цинк, Zn	0.8266 мг	12 мг	6.9%	10.6%	1452 г
Цирконий, Zr	0.28 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.735 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.163 г	~
Аргинин*	0.22 г	~
Валин	0.211 г	~
Гистидин*	0.135 г	~
Изолейцин	0.164 г	~
Лейцин	0.297 г	~
Лизин	0.313 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.133 г	~
Треонин	0.165 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.169 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.288 г	~
Заменимые аминокислоты	0.324 г	~
Аланин	0.22 г	~
Аспарагиновая кислота	0.406 г	~
Гидроксипролин	0.049 г	~
Глицин	0.189 г	~
Глутаминовая кислота	0.675 г	~
Пролин	0.15 г	~
Серин	0.171 г	~
Тирозин	0.137 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.048 г	от 0.9 до 3.7 г	5.3%	8.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.172 г	от 4.7 до 16.8 г	3.7%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.157 мг	~
бета Ситостерол	0.751 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.327 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.094 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.797 г	~
17:0 Маргариновая	0.044 г	~
18:0 Стеариновая	0.364 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.669 г	min 16.8 г	9.9%	15.3%
14:1 Миристолеиновая	0.043 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.165 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.456 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.19 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.152 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Борщ май составляет 64,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64.8 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	86.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ МАЙ

Борщ май богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином C - 11,8 %, витамином K - 15,3 %, кремнием - 54,1 %, кобальтом - 25,3 %

Чем полезен Борщ май

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ май, калорийность 64,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ май, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Пирожки из твороженного теста

Автор Marina Korovina

Интересные блоги

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2026-06-11

Калорийность: 1113 кКал

Витамины и минералы: 92%

Андрей_ANDY

2026-06-14

Калорийность: 1092 кКал

Витамины и минералы: 84%

Галина

2026-06-13

Калорийность: 1105 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе