Рецепт Отбивные из свинины (эскалоп). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Отбивные из свинины (эскалоп)
| Шампиньоны маринованые | 10 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 10 г |
| Свинина, вырезка | 123 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Отбивные из свинины (эскалоп)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.9 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1187 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 15.9% | 444 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.8% | 903 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3552 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 4.5% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.7% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 64.51 мг | 500 мг | 12.9% | 9.1% | 775 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 6.1% | 1163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 9.1% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.527 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 11341 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.126 мг | 15 мг | 0.8% | 0.6% | 11905 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.151 мг | 20 мг | 25.8% | 18.2% | 388 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 357.17 мг | 2500 мг | 14.3% | 10.1% | 700 г |
| Кальций, Ca | 12.48 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8013 г |
| Магний, Mg | 42.4 мг | 400 мг | 10.6% | 7.5% | 943 г |
| Натрий, Na | 50.59 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.7% | 2570 г |
| Сера, S | 189.23 мг | 1000 мг | 18.9% | 13.3% | 528 г |
| Фосфор, P | 195 мг | 800 мг | 24.4% | 17.2% | 410 г |
| Хлор, Cl | 41.8 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.3% | 5502 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.586 мг | 18 мг | 8.8% | 6.2% | 1135 г |
| Йод, I | 5.68 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.7% | 2641 г |
| Кобальт, Co | 6.881 мкг | 10 мкг | 68.8% | 48.5% | 145 г |
| Марганец, Mn | 0.0245 мг | 2 мг | 1.2% | 0.8% | 8163 г |
| Медь, Cu | 82.57 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 5.8% | 1211 г |
| Молибден, Mo | 11.182 мкг | 70 мкг | 16% | 11.3% | 626 г |
| Фтор, F | 59.61 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6710 г |
| Хром, Cr | 11.61 мкг | 50 мкг | 23.2% | 16.3% | 431 г |
| Цинк, Zn | 1.7805 мг | 12 мг | 14.8% | 10.4% | 674 г |
Энергетическая ценность Отбивные из свинины (эскалоп) составляет 141,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 141.9 кКал | -% | |
| Белки | 17.1 г | -% | |
| Жиры | 6.2 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 64 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОТБИВНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ (ЭСКАЛОП)
Отбивные из свинины (эскалоп) богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 12,9 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином PP - 25,8 %, калием - 14,3 %, фосфором - 24,4 %, кобальтом - 68,8 %, молибденом - 16 %, хромом - 23,2 %, цинком - 14,8 %
Чем полезен Отбивные из свинины (эскалоп)
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- тофу органический House foods
- Творог 5%
- Шампиньоны жареные в сметане
- Гематоген
- Omega-3 Softgels (Now Foods)
- бычок вяленый
- Лосось с овощами в томатном соусе
- Конфета Суфаель 1 шт - 35 гр
- Овощная смесь от 08.05.13
- сок смесь
- Каша овсяная от 08.05.2013г.
- сыр jarlsberg lite rebanada 21 g per slice
- Куриная грудка со спаржей, тофу и мини-патиссонами
- eda
- Чоу мейн со свининой и креветками
- КЕФИРЧИК (из грибочка) 2,5%
- пасха творожная с цукатами
- печенье с начинкой какао
- Паста с курицей и грибами
- Паста "Гнезда"
- Каша гречневая рассыпчатая с маслом
- пирог на кефирном тесте с яйцом и луком
- Рисовый суп
- фолиевая кислота
- Суп гороховый
- Мюсли-батончик Alpen с малиной на основе йогурта
- мороженное "Фифти-фифти"
- творог 5%
- Кулич пасхальный от 02.05.2013г.
- простокваша
- овсяная каша
- спаржа по-корейски
- Оливки с анчоусами "Maestro de oliva"
- Брынза "Парижская буренка"
- кекс (творог+грекулес)
- кисло-сладкий соус HEINZ
- каша рисовая со свининой
- имбирный чай со специями
- Творог обезжиренный "Vilvi"
- Икра кабачковая Верес
- филе тилапии
- Аскорутин
- филе тилапии
- Никотиновая кислота
- Рыбий жир очищенный
- Кольцо с творогом из Триады
- Лютеин форте
- Алфавит классик_голубая
- Алфавит классик_розовая
- ветчина из индейки
- Йогурт Нежный 1,2
- хлебцы Елизавета
- хлебцы Елизавета
- Салат из сельдерея
- хлебцы Елизавета 1 шт
- Бичпакет (60гр.)
- крабовое мясо
- конфитюр вишневый
- Новый рецепт
- Суп-пюре из картофеля и манной крупы 08.05
- перловка + кукурузная каша
- куринная грудка запеченая
- клетчатка
- Магги "Горячая кружка" гороховый суп
- Отруби ржаные
- слайсы
- чечевичный суп
- кета отварная
- салат из помидоров
- галеты
- Рыба Макрурус с картофелем
- Свекла тушеная
- шницель говяжий
- Овсяное молок сухое
- Куриный окорочек запеченный в духовке
- Спагетти
- каша овсяная
- Семга х/к филе-кусок "Мореслав"
- Козинак из подсолнечника
- Optimum Nutrition Gold Standard 100% Casein Cookies & Cream
- Соус салатный американский Цезарь (Kuhne)
- Креветки отварные
- Куриные котлеты паровые
- салат из редиски и огурцов на сметане
- Сыр адыгейский 18% (Молочный завод "Изамбаевский")
- Тушеная фасоль с морковью
- филе тилапии
- цукаты ананасовые
- Мексиканская смесь (морковь, перец, стручковая фасоль, зеленый горошек, кукуруза, сельдерей, лук)
- Треска запеченая в духовке
- сироп топинамбура
- Ветчина куриная "Диет"
- Морской язык в сырном кляре
- тонкие блинчики
- блины
- McDonalds наггетсы (100г - 6 шт)
- Стейк акулы
- колбаса полукопченая венская салями
- капуста белокочанная тушеная с колбасой
- Печенье
Метки: Как приготовить Отбивные из свинины (эскалоп), калорийность 141,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные из свинины (эскалоп), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
