Рецепт Перец болгарский фаршированный мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец болгарский фаршированный мясом

Перец болгарский, сырой	1000 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая	600 г
Куриный фарш, сырой	400 г
Лук репчатый (Варка без слива)	200 г
Морковь, красная (Варка без слива)	150 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	60 г
Вода, из под крана, муниципальная	600 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	3 г

Способ приготовления

Куриный и свиной фарш перемешать добавить мелко нарезанный лук, соль, перец молотый. В болгарском перце удалить внутренности и на фаршировать мясом, сложить перцы в кастрюлю. Залить водой с томатом, добавить нарезанный лук и морковь. Тушить 50 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец болгарский фаршированный мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.7 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1920 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	9.4%	1226 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	11.2%	1018 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.8%	6257 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	4%	2857 г
Вода	83.3 г	2273 г	3.7%	4.2%	2729 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	114.9 мкг	900 мкг	12.8%	14.6%	783 г
альфа Каротин	5.337 мкг	~
бета Каротин	0.76 мг	5 мг	15.2%	17.3%	658 г
бета Криптоксантин	11.389 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	167.65 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.195 мг	1.5 мг	13%	14.8%	769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	6.6%	1714 г
Витамин В4, холин	10.42 мг	500 мг	2.1%	2.4%	4798 г
Витамин В5, пантотеновая	0.384 мг	5 мг	7.7%	8.8%	1302 г
Витамин В6, пиридоксин	0.345 мг	2 мг	17.3%	19.7%	580 г
Витамин В9, фолаты	20.374 мкг	400 мкг	5.1%	5.8%	1963 г
Витамин В12, кобаламин	0.215 мкг	3 мкг	7.2%	8.2%	1395 г
Витамин C, аскорбиновая	31.88 мг	90 мг	35.4%	40.4%	282 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.25 мг	15 мг	1.7%	1.9%	6000 г
гамма Токоферол	0.027 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.18 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	27778 г
Витамин К, филлохинон	4.2 мкг	120 мкг	3.5%	4%	2857 г
Витамин РР, НЭ	2.1178 мг	20 мг	10.6%	12.1%	944 г
Ниацин	0.086 мг	~
Бетаин	1.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.76 мг	2500 мг	9.4%	10.7%	1065 г
Кальций, Ca	13.57 мг	1000 мг	1.4%	1.6%	7369 г
Магний, Mg	16.05 мг	400 мг	4%	4.6%	2492 г
Натрий, Na	150.91 мг	1300 мг	11.6%	13.2%	861 г
Сера, S	5.96 мг	1000 мг	0.6%	0.7%	16779 г
Фосфор, P	76.3 мг	800 мг	9.5%	10.8%	1048 г
Хлор, Cl	205.41 мг	2300 мг	8.9%	10.1%	1120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.8 мкг	~
Бор, B	13.3 мкг	~
Железо, Fe	0.608 мг	18 мг	3.4%	3.9%	2961 г
Йод, I	0.38 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	39474 г
Кобальт, Co	0.884 мкг	10 мкг	8.8%	10%	1131 г
Литий, Li	0.3 мкг	~
Марганец, Mn	0.098 мг	2 мг	4.9%	5.6%	2041 г
Медь, Cu	75.08 мкг	1000 мкг	7.5%	8.6%	1332 г
Молибден, Mo	0.967 мкг	70 мкг	1.4%	1.6%	7239 г
Никель, Ni	0.2 мкг	~
Рубидий, Rb	31.8 мкг	~
Селен, Se	6.392 мкг	55 мкг	11.6%	13.2%	860 г
Фтор, F	18.33 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	21822 г
Хром, Cr	0.13 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	38462 г
Цинк, Zn	0.8186 мг	12 мг	6.8%	7.8%	1466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.035 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аргинин*	0.386 г	~
Валин	0.309 г	~
Гистидин*	0.212 г	~
Изолейцин	0.277 г	~
Лейцин	0.472 г	~
Лизин	0.523 г	~
Метионин	0.153 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.266 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.239 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аланин	0.346 г	~
Аспарагиновая кислота	0.579 г	~
Гидроксипролин	0.013 г	~
Глицин	0.287 г	~
Глутаминовая кислота	0.939 г	~
Пролин	0.239 г	~
Серин	0.251 г	~
Тирозин	0.207 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.88 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.092 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.072 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.206 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.574 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.38 г	min 16.8 г	14.2%	16.2%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.202 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.115 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.399 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.035 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.665 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.588 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.174 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.003 г	~
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность Перец болгарский фаршированный мясом составляет 87,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.7 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	83.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ

Перец болгарский фаршированный мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 15,2 %, витамином B1 - 13 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином C - 35,4 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Перец болгарский фаршированный мясом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перец болгарский фаршированный мясом, калорийность 87,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец болгарский фаршированный мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники низкоуглеводные

Творожно-кабачковая намазка

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе