Рецепт салат из жареных баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из жареных баклажан

Баклажаны (Жарка)	800 г
Лук репчатый (Припускание)	200 г
Масло подсолнечное	86 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую	170 г
Майонез Слобода Оливковый	80 г
Соль столовая	10 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из жареных баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185.5 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	908 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	2.7%	2000 г
Жиры	16.7 г	56 г	29.8%	16.1%	335 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	1.1%	4660 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	7.3%	741 г
Вода	66.8 г	2273 г	2.9%	1.6%	3403 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.8 мкг	900 мкг	3.2%	1.7%	3125 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.2%	29412 г
бета Криптоксантин	1.891 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	63.6 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	1.6%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	4%	1343 г
Витамин В4, холин	52.6 мг	500 мг	10.5%	5.7%	951 г
Витамин В5, пантотеновая	0.271 мг	5 мг	5.4%	2.9%	1845 г
Витамин В6, пиридоксин	0.174 мг	2 мг	8.7%	4.7%	1149 г
Витамин В9, фолаты	25.368 мкг	400 мкг	6.3%	3.4%	1577 г
Витамин В12, кобаламин	0.199 мкг	3 мкг	6.6%	3.6%	1508 г
Витамин C, аскорбиновая	3.1 мг	90 мг	3.4%	1.8%	2903 г
Витамин D, кальциферол	0.394 мкг	10 мкг	3.9%	2.1%	2538 г
Витамин D3, холекальциферол	0.394 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.295 мг	15 мг	28.6%	15.4%	349 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.189 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	26455 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	0.7928 мг	20 мг	4%	2.2%	2523 г
Ниацин	0.463 мг	~
Бетаин	0.126 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	221.37 мг	2500 мг	8.9%	4.8%	1129 г
Кальций, Ca	26.62 мг	1000 мг	2.7%	1.5%	3757 г
Магний, Mg	11.16 мг	400 мг	2.8%	1.5%	3584 г
Натрий, Na	435.09 мг	1300 мг	33.5%	18.1%	299 г
Сера, S	26.32 мг	1000 мг	2.6%	1.4%	3799 г
Фосфор, P	66.2 мг	800 мг	8.3%	4.5%	1208 г
Хлор, Cl	44.84 мг	2300 мг	1.9%	1%	5129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	770.5 мкг	~
Бор, B	126.3 мкг	~
Железо, Fe	0.712 мг	18 мг	4%	2.2%	2528 г
Йод, I	2.32 мкг	150 мкг	1.5%	0.8%	6466 г
Кобальт, Co	1.895 мкг	10 мкг	19%	10.2%	528 г
Марганец, Mn	0.2428 мг	2 мг	12.1%	6.5%	824 г
Медь, Cu	141.86 мкг	1000 мкг	14.2%	7.7%	705 г
Молибден, Mo	8.421 мкг	70 мкг	12%	6.5%	831 г
Никель, Ni	0.632 мкг	~
Рубидий, Rb	100.2 мкг	~
Селен, Se	5.519 мкг	55 мкг	10%	5.4%	997 г
Фтор, F	19.27 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20758 г
Хром, Cr	0.42 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	11905 г
Цинк, Zn	0.6151 мг	12 мг	5.1%	2.7%	1951 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.702 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.8 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.366 г	~
Аргинин*	0.22 г	~
Валин	0.202 г	~
Гистидин*	0.079 г	~
Изолейцин	0.183 г	~
Лейцин	0.245 г	~
Лизин	0.222 г	~
Метионин	0.082 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.156 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.174 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.107 г	~
Заменимые аминокислоты	0.772 г	~
Аланин	0.196 г	~
Аспарагиновая кислота	0.387 г	~
Глицин	0.128 г	~
Глутаминовая кислота	0.505 г	~
Пролин	0.146 г	~
Серин	0.217 г	~
Тирозин	0.144 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	66.75 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.194 мг	~
бета Ситостерол	18.105 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.984 г	~
18:0 Стеариновая	0.519 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
22:0 Бегеновая	0.063 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.886 г	min 16.8 г	17.2%	9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.814 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.669 г	от 11.2 до 20.6 г	50.6%	27.3%
18:2 Линолевая (ud)	5.628 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.007 г	~

Энергетическая ценность салат из жареных баклажан составляет 185,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.5 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	16.7 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	66.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЖАРЕНЫХ БАКЛАЖАН

салат из жареных баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 28,6 %, кобальтом - 19 %, марганцем - 12,1 %, медью - 14,2 %, молибденом - 12 %

Чем полезен салат из жареных баклажан

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат из жареных баклажан, калорийность 185,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из жареных баклажан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овсяно-банановый пирог

Цветная капуста в кляре

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе