Всё идёт по плану. Весна идёт, вес снижается, настроение поднимается. Скоро крапива пойдёт -- вольный выпас; солнечные, водные процедуры -- бесплатный кислород и витамин D.

Всё-таки творог работает! И после утреннего творога, можно довольно легко не есть хоть весть день. Но, оставшийся со вчерашнего дня супчик... Он же такой был вкусный! Доел его, и понеслось! Слава богу, что срываюсь я только на орехи и молоко! Даже не перебрал по калориям, и организм почти безболезненно всё воспринял, однако, наверное, случился кратковременный гормональный шторм -- меня аж потрясывало после пол литра молока. Слышал, что кратковременный стресс менее вреден, чем пребывание в постоянном напряжении. Хорошо, когда есть хоть какая-то осознанность, хоть какое-то представление о происходящих процессах.

Утилизирую излишки продуктов, освобождаю морозилку. Мягкие помидоры, остатки капусты... Значит на завтрак будет борщ с говядиной! Принцип скоростной готовки себя оправдывает -- борщ готов уже через пятнадцать минут после закипания воды, и вкус изумительный! Для этого всё мелко режется и натирается: морковь, капуста, лук. О картошке я как-то забыл и отсутствия её в борще даже не заметил. Наверное отвыкаю от картошки. Свинина тоже меленько рубится до состояния фарша сразу же после того, как достаётся из морозилки, поэтому не тратится время на разморозку. И вот, уже через полчаса быстрый завтрак готов! 
Минусы такой еды -- не смотря на то, что всё было очень вкусно (или наоборот благодаря этому) есть захотелось практически сразу же после того, как поел. Аппетит разыгрался. Несмотря на то,  что тут было и мясо, и хлебушек. Может жиров не хватило? Сметанки-майонеза?
Поэтому вскоре в дело пошли грецкие орехи, молоко... История повторяется. Ну, зато утилизировал остатки молока, которое начало прокисать.
Обед такой же скоростной, только это уже мелко нарубленная куриная грудка, тушеная с луком и салат из свежей капусты с огурцом и зеленью (забыл добавить туда лимон)
В общем, непривычно большое для меня количества мяса, белков. Даже тяжело как-то стало передвигаться. Я почему-то связываю это состояние именно с белком. Скорость упала раза в три -- еле ноги волоку. За день до этого на дефиците (всего около 365 ккал в день), на одном утреннем твороге был бодр и просто летал! Наверное буду сокращать мясо и перемещаться в сторону сырых овощей, орехов... 
Ужин решил пропустить. И так много наел за день. Благо у меня нет привычки поздно ложиться и кушать на ночь, так что, организм реагирует на это спокойно.
--------------------------
Открыл для себя новый энергетический напиток -- завариваю розмарин. По вкусу и воздействию это больше всего напоминает имбирь, только имбирь ещё покупать надо, хранить, а розмарин свой -- доморощенный.

100 грамм творога, и больше не смог. Надеюсь, включаются защитные функции организма. В детстве не мог доедать всё, что оставалось в тарелке. Физически было очень трудно. Очень чётко чувствовал норму, вплоть до половины котлетки, а потом стал менее разборчив в пище и понеслось... "Лучше в нас, чем в унитаз!". Да, я реабилитировал хлеб, если только он не выходит за рамки нормы дневной калорийности. Сразу же выровнялся баланс по некоторым нутриентам.
------------------
В общем, спонтанно, получился разгрузочный день, после вчерашнего загрузочного с хаотичным питанием. Не знаю как так получилось, что повлияло: может информация о том, что некоторые люди сейчас постятся, может, просто, это естественная интуитивная компенсация вчерашнего, или, может, это магическое воздействие утреннего творога? Сто граммов солёного творога с укропом, к которому я добавил ещё чесночка и пару кусочков хлеба -- изумительно! Творог 24% -- ненатуральный, с добавлением различных растительных масел, лецитина, витамина С, -- просто завалялся в морозилке. Благо, что он, благодаря этой своей ненатуральности, может храниться довольно долго. Этого продукта нет в основной базе, поэтому нашёл и добавил лишь информацию по макронутриентам, а по витаминам и минералам её нет.
-------------------
Хочу отметить, что двигаться в этот день было гораздо легче, чем вчера, когда я уложился в норму по калориям и белкам. Энергичность повысилась! Даже поделал какие-то силовые упражнения -- ради забавы на тренажерах во дворе. Ощущения в теле хорошие, а так же, испытываю моральное удовлетворение и удивление от того, что я, оказывается, могу не испытывать тягу к еде -- могу не страдать от этой зависимости.

Не знаю, стоит ли разнообразить меню или уже есть по утрам только творог, который так хорошо себя показал... А то, вроде бы, и красивая рыбка получилась, и зелень, и овощи, и гречка на завтрак, но, после употребления всей этой красоты, есть захотелось еще больше практически сразу же, не то что, после вчерашнего творожного завтрака! Поэтому, даже не смотря на утренний перекус, арахисом и яблоком, пришлось пообедать пораньше -- яйцами и молоком, а потом перед ужином закинуться ещё и грецкими орехами. На ужин -- винегрет. Изрядное количество. Вторжение чужих блюд (вчерашнего борща и сегодняшнего винегрета) немного выбивает из колеи, -- не знаешь куда их лучше вставить в рацион, когда употребить, и сложно корректно подсчитать нутриенты, когда готовишь не сам. Одно радует -- всё это изобилие и разнообразие продуктов, больше уже не вызывает никаких проблем с пищеварением, как бывало раньше. Открыл для себя арахис, -- закрывает многие дефициты. А с учётом того, что, пусть это и плохо усваиваемый белок, но его ненужно готовить, -- кажется это неплохая и удобная еда для походов.  Кстати, ещё вот, грецкие орехи -- не творог, конечно, но тоже, как оказалось, ничего так утоляют голод сами по себе.

Завтрак

Сегодня с утра потянуло на странное, а именно -- творог. Творог -- что тут странного? Просто у меня в последнее время на завтрак -- супы или жирная солёная рыба. Однако, творог у меня тоже без сахара, без сухофруктов -- солёный творог с укропом. Кунжут, тмин, лимон и свежее яблоко -- тоже попробовал добавить в качестве эксперимента. Остановился на том, что творог с солью и укропом -- это классика, и ничего туда добавлять ненужно, ибо оно перебивает вкус и свежесть укропа. Неожиданно (хотя закономерно) в твороге много белка -- как в мясе. Только вот съесть и переварить 300 грамм мяса, сложнее, чем такое же количество творога. 300 грамм обезжиренного солёного творога с укропом на завтрак съедается моментально! Охота, конечно, чем-нибудь запить... Зелёный чай.

Обед

Борщ. Готовил не сам, поэтому в рационе всё те же микродозы ингредиентов записанные "на глаз" из того, что заметил в тарелке. Чесночок -- вроде как полезно для сосудов. Куриная грудка.

Ужин

Ужин можно было бы и пропустить, но, так как спать лёг не рано, а в нормальное время, то хорошим вариантом на ужин стала отварная цветная капуста. 
----------------------------------------------------
Стало заметно больше белка в рационе и меньше клетчатки, поэтому, дополнительное яблочко в день не повредит. Заново открыл для себя творог --  в версии с укропом и солью.
----------------------------------------------------
Мысли:
Следить за белком -- не меньше 100г в день
В плане калорийности -- нравится число 1000 
Следить за клетчаткой, чтобы не было проблем с пищеварением

Достаточная доза Омега-з в балансе с Омега-6
Витамин D -- жирная солёная рыба
Нужно ли что-то делать с солью? Натрия в моём естественном рационе стабильно больше, чем калия.

Возможно, это никак не связано, но, в те дни, когда питался скудно, один-два раза в день, в два-три раза ниже нормы по калориям (700 ккал в день) и употреблял меньше белка, было легче двигаться, и тело меньше ощущалось, казалось, что могу ходить весь день, и всякие там наклоны-приседания давались очень легко, теперь же, хотя я всё ещё недоедаю около 1000 ккал, но делаю норму по белкам, двигаться стало гораздо тяжелее (раз в десять), суставы как будто стали хуже гнуться, а мышцы начали физически уставать и болеть...