в этом году побаловась черешней как никогда. на  базаре она у нас была  до начала августа. думаю, что импортная, но вкусная и цена как для меня (суперфаната) была сносная. теперь перешла на арбузики - тоже люблю очень. хорошо, что одни селяне нам привозят со своего баштана и сами их едят, а то вычитала на днях, что прошла проверка на базарах и изъяли 4 тонны нитратных арбузов и дынь. ужас, а сколько не успели изъять. вот такие арбузики-вредители

Сегодня опять пожалела, что нет возможности отправить фото. Варила вчера борщ и забыла положить туда зеленый перец. купила специально темно-зелений, мясистый, сладкий. утром увидела, припустила его на сковородке, добавила красных и желтых помидор, залила омлетом и сверху еще укропчиком посыпала. получилось очень красочное блюдо. я уже не говорю о вкусе - просто бомба

15 числа был день рождения наших красопусиков. гуляли в ресторане. 16 - доедали то, что забрали из ресторана - денег потраченых жалко. 18 числа - день авиации. мы с подружками детства из семей авиаторов, а одна из наших подружек проработала главным экномистом  аэропорта 30 лет, в общем опять загул. 19 - Спас, святое дело. два дня настраивалась на правильный образ жизни, а вчера другие подружки нагрянули с вкусеяшками и тортиком. а сегодня сестра соскучилась и пришла с пироженками и мороженком. и так последние лет 40 - никакого зрового образа жизни. а отказаться от всего этого я не могу - привыкла к такой жизни.  вот такая страшилка 

пришли подружки, принесли вкусняшки - сыр, колбаску, тортик. я пельмешки отварила... в общем, думаю тисчи  на две  каллорий погуляли 

я хотела написать вам о тараторе, но меня отвлекли домашние дела и я не заглядывала  несколько дней в нашу переписку. таратор - национальное болгарское блюдо. похоже на окрошку. но я не понимаю вкус окрошки и когда я пробовала в молодости в "советской" болгарской студенческой столовой это блюдо - оно мне тоже не пошло. потом его приготавливала моя племянница, думаю, что с другими ингридиентами - мне он пошел как соус "тар-тар" под рыбу. 
вот рецепт из интернета
ИНГРЕДИЕНТЫ
3-4 огурца среднего размера 
200 г йогурта густого белого
1 стакан минеральной воды (200-250 мл) 
1 зубчик чеснока (по желанию) 
5-6 веточек укропа 
3-5 перьев зеленого лука 
1 лимон (сок и цедра) 
2 ст.  л. оливкового масла 
100 г грецких орехов
1 звездочка аниса (бадьяна) 
2 ст. л. жидкого меда 
Соль и перец по вкусу

 
ШАГ 1
Огурец – это основа супа таратор. Тщательно вымойте 3-4 огурца и обрежьте «хвостики» с двух сторон. Половину огурцов натрите на крупную терку. 

Натрите огурец на терке
ШАГ 2
Вторую половину нарежьте мелким кубиком со стороной 0,3-0,5 см. Так структура супа станет интересной. Объедините огурцы в одной миске. 

Нарежьте огурец кубиком
ШАГ 3
В сотейник налейте 1 ст. л. меда и поместите к нему звездочку аниса. Хорошо прогрейте сотейник с медом, чтобы анис отдал свои ароматы меду. Снимите сотейник с огня и стабилизируйте температуру второй столовой ложкой меда, чтобы прекратить его дальнейшее нагревание. Вытащите анис и полейте этим ароматным медом огурцы, аккуратно их перемешайте. 

Смешайте мед с анисом
ШАГ 4
Очень мелко порубите 1 зубчик чеснока и добавьте в миску вместе с цедрой лимона и лимонным соком по вкусу. Я добавил сок одного лимона и цедру половины. 

Добавьте сок лимона
ШАГ 5
Мелко порубите 3-5 перьев зеленого лука и 5-6 веточек укропа. Соедините их с огурцами. 

Порубите укроп
ШАГ 6
100 г орехов измельчите ножом, добавьте к супу и снова перемешайте. Орехи можете немного поджарить и очистить от шелухи, а можете использовать сырые.

Измельчите орехи
ШАГ 7
Теперь добавьте 200 г белого густого йогурта «Молокия». Аккуратно перемешайте, доведите вкус солью и перцем.

Добавьте йогурт
ШАГ 8
Влейте в суп 1 стакан минеральной воды и добавьте 2 ст. л. оливкового масла, так суп будет более насыщенным. Можно использовать и подсолнечное масло. Поставьте таратор в холодильник на 2-3 часа, чтобы он настоялся и охладился или подавайте этот суп сразу же, добавив в тарелки кубики льда. 

Влейте минеральную воду

А в том супе, что мы хлебали в студенческой столовке по-моему кроме огурцов и кислого молока никаких других ингридиентов не было 

смотрю, люди  рецепты окрошек выставляют. а таратор вы когда нибудь пробовали?

Сегодня моим красопетикам 2 года!!!

Занималась заготовками  на зиму. очень люблю кабачковую икру собственного приготовления. вместо томата или помидоров я добавляю бальзамический уксус. мне очень нравится такой вкус. в прошлом году закручивали икру в банки, она начала вздуваться - октрыли, перетушили, съели - фокус заготовки на зиму не удался. в этом году я хитрее - прговленную икру заморозила в морозилке. она после разморозки вкус не теряет, я уже проверяла.  если не съедим осенью - будет лакомтсво на зиму

сегодня первый раз сварила кукурузку. диетологи говорят не полезный продукт, но люблю с детства. на море отварные кочанчики продавали и почему-то называли их пшонкой.

Вы слышали когда-нибудь о постном красном борще с жаренными бычками? Это блюдо старой одесской кухни. Мы  с мужем летом такой борщ готовим.  варим борщ и добавляем туда консервы - бычки в томате.   можно есть холодным в жару