Так хотелось что-то необыкновенное приготовить из тыквы, ну и решила я печь пирог вместо запеканки. И сахар не положила, а все равно, калорийно... Иной раз, когда много масла, сахар даже снижает калорийность рецепта...

Готовится так:
Тушим или запекаем тыкву, делаем из нее пюре, добавляем сукралозу (8 таб), а мед был бы вкуснее,  цедру апельсина и пряности. Остужаем.
Делаем тесто. Взбиваем творог (165 г) (у меня не зернистый) с 2 яйцами (у меня крупные), 10 таблетками сукралозы. Всыпаем цельнозерновую пшеничную муку и разрыхлитель. Замешиваем. Добавляем растительное масло (я использовала горчичное - просто его у меня много). Дальше вымешиваем с кукурузной мукой до хорошего отлипания от рук.
Отделяем немного теста для украшения. Вырезаем звездочки и ставим их в холодильник. Остальное тесто распределяем по форме, как для открытого пирога.
Тыкву взбиваем с творогом (оставшимся). Добавляем по-отдельности взбитые желтки и белки 2 яиц. Выкладываем в форму. Оформляем звездочками, защипываем край пирога.
Ставим в духовку, разогретую до 180 на 30 минут.

Это реально приготовленная "шуба" с собственным  майонезом.

Очень полезный (25%) продукт!
Пассеруем лук с морковкой в подсолнечном масле, туда же добавляем и печень. Тушить недолго - до розовых внутренностей. Добавляем приправы (у меня базилик, кориандр, перец) . Остужаем (на балконе).
Поджариваем орехи и толчем в ступке в "крупненький помол", чтоб на зуб попадались.
Сваренные вкрутую яйца (некоторые добавляют сырые, но я побоялась) смолоть блендером вместе с почищенным яблоком и черносливом. Добавить в смесь сливочное масло и коньяк. Взбить еще немного.
Мельчим блендером остывшую печень. Все смешиваем вместе. Взбиваем и раскладываем по баночкам.
Ставим в холодильник.

Делюсь рецептом удивительно (для меня) полезного блюда - рейтинг аж 21!!!. Запечено-тушеной кеты.

Кету нарезать кусочками. Лук с морковкой пассеровать в масле. Выложить слоями в утятницу (или в чего другое): овощи - рыбка - овощи - рыбка - овощи. Полить водичкой. Накрыть крышкой. И в разогретую духовку на 30-40 минут.

Пишу реабилитационное пояснение к ниже составленному рецепту - на следующее утро (ночью стоял под салфеткой в приоткрытом пакете) вкус просто прекрасен! Идеальный фондан, только с невытекающими внутренностями, но тоже влажными. За ночь, видимо, вкус гармонизировался, ржаной солод перестал выступать на передний план, и его вкус слился целиком со вкусом какао - ощущение присутствия огромного количества горького шоколада. Режется чудесно! Тяжелый, как фондан или шоколадный пай. Оставляю свои первичные мысли и ощущения ниже, чтобы Вы понимали, если будете готовить, что все получилось, что просто нужно время кексу отдышаться ))) Буду готовить его по праздникам! Очень-очень вкусно! По 5-балльной системе на "шестерку"!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мне ооочень хотелось сладенького! Позарилась на рецепты Malicio Ogar, но у нее-то красота и вкуснота... не то, что у меня ))) А все потому, что я девушка самостоятельная и предприимчивая! Добавила ржаной солод вместо геркулеса и пшеничной клетчатки! В целом, получилось вполне съедобно ))) И даже десертно. Хотя это и не то, что я ожидала...

 

Замочить и сварить нут в подсоленной воде. Охладить.
Замочить ненадолго в холодной воде сухофрукты.
Заварить ржаной солод (лучше бы он был пшеничный или были бы пшеничные отруби или мука - кекс бы не рассыпался).
Потушить тыкву с небольшим кол-вом воды (можно с той, в которой замачивались сухофрукты). Охладить.
Смолоть не очень мелко орехи и семечки в кофемолке или блендере.
Измельчить блендером сухофрукты и нут (для облегчения задачи добавила в нут желтки).
Смешать все приготовленные ингредиенты, включая измельченную цедру половины апельсина.
Добавить ванилин или корицу - по желанию. Добавить какао, разрыхлитель и сахарозаменитель (по вкусу - у меня 12 таблеток сукралозы - не очень сладко).
Взбить в плотную пену белки яиц. Аккуратно смешать с тестом лопаточкой.
Выложить в форму (лучше, если в формочки). Выпекать при темп. 180 грд. до сухости палочки - я пекла в большой силиконовой форме примерно час. (наливала в поддон водичку)
PS ВОДА В РЕЦЕПТЕ - я высчитала из веса уже готового продукта, вода применялась для замачивания нута и его варки, а еще для замачивания сухофруктов, заваривания солода и тушения тыквы, конечно, было ее гораздо больше, но испарилась.

Просто все режем и смешиваем ))) Правда, не знаю, что значит "Пекинская капуста (пак-чой)", но в ней, я посмотрела, просто состав лучше расписан, а КБЖУ - те же.