«Индейка с грибами в сливках» на Мой здоровый рационОписание:Помытую и обсушенную индейку (филе бедра) нарезаем небольшими кусочками. Быстро обжариваем с двух сторон на горячей сковороде в масле небольшими порциями и сразу их выкладываем в глубокую посуду для запекания (утятницу, например).
В этом же масле, но на уменьшенном огне пассеруем лук до прозрачности. Добавляем нарезанные небольшими ломтиками шампиньоны. Обжариваем с солью и перцем. Через 5 минут добавляем чеснок (я люблю нарезанный, но можно раздавленный) и любимые травы (у меня французские), помешивая, дожариваем еще 2 минуты.
Заливаем сливки, чтобы они слегка прогрелись, при этом выключаем огонь.
Выкладываем грибную смесь в индейку, тщательно перемешиваем. Закрываем крышкой. Ставим в прогретую до 180-200 духовку на час.